A pedido de vocês, vamos postar mais um pouquinho sobre qualidade de vida - essa semana falando sobre nutrição, especificamente.
Quem aí tá malhando?! Bom, se você ainda não pratica uma atividade física é melhor começar a pensar com carinho: nada mal cuidar da saúde, hein! (Na moral, conselho de nerd) se você vai dizer "ah, odeio academia" - normal - com certeza existe algum tipo de atividade que combine com seu estilo de vida; seja solo, em coletivo, na água, indoor, outdoor, dança ou esporte, não importa! Pode começar a tentar!!!E nada de dizer que não gosta sem ter tentado :p
Imersa nesse mundo de blogueiros, - vou admitir - sigo uma penca de "instabloggers fitness", mesmo sem estar treinando no momento, rs (epaaa! acabei de mudar de cidade, estou me organizando, mas estou tentando voltar a correr, ta!)
Estou ligada numa moça que posta com o ID @dietaeterna (oi?!?) Isso mesmo, gente! Ela vive de dieta, ou seja, mudou radicalmente o estilo de vida e CONSEGUIU enxugar bons quilos! (Dá uma olhada nas fotos do blog!!) Ela faz uma receita pela qual muito me interessei "crepioca" - vindo de tapioca - pois bem, veio a ideia de falar sobre TAPIOCA - a paixão da minha sis Raquel, que conheceu lááá na praia, há alguns anos atrás...
Era uma vez em Copacabana, levei a irmãzinha para experimentar a iguaria que eu lá conheci - A TAPIOCA.
Sim, gente! Agora eu vi que até aqui no interior de São Paulo existem quiosques de tapioca, mas isso é novidade!
Desenvolvida pelos indígenas, é predominante ao Nordeste e até - vejam - foi eleita patrimônio cultural e imaterial do Estado de Pernambuco!!
Base da alimentação dos cantos tropicais, a tapioca foi mencionada por Pero Vaz de Caminha em seus primeiros relatos sobre o Brasil e, vejam, mais de 500 anos depois tomam preferência do Cenário Nacional fitness! Isso mesmo, rs...
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| Dizem que as tapiocas mais especiais estão em Olinda e no Ceará. Mas, cai entre nós, tapioca boa é aquela da praia!!! (Imagem de praquemquervisitar.com) |
Andei lendo que a tapioca é tão bacana para a dieta porque proporciona bastante energia - legal para quem pratica atividade física - e não tem gordura ou açúcares, nem sódio (todo pão industrializado tem) - além de ser considerado de fácil digestão e quase não tem calorias (70 cal na porção de 50g)!! - pode ser ideal para perder peso...ou não...?!
Para trazer informações mais profissionais procurei uma amigona lá do RJ que, além de bonitona e musa fitness é nutricionista do Time do Boavista Sport Club (da cidade de Saquarema, há algum tempo considerado azarão do Campeonato Carioca) - Dra Rossana Torales.
Como de costume, fizemos algumas perguntinhas sobre o consumo da tapioca. Ela nos respondeu por e-mail. Segue:
M40 - Alguns blogueiros que acompanhamos (Pugliesi, Blog Dieta Eterna, e outros) apontam a tapioca como uma ótima opção de café-da-manhã. Porque isso?
Dra Rossana - A tapioca virou sensação pois ela não contém glúten e é feita de farinha de "aipim" (mandioca para os paulistas, rs) ao invés de farinha branca ela passou a ser substituto do pão, além de dar saciedade e ser saborosa
M40 - Mas, a tapioca você recomenda só para atletas? E quem sai de manhã direto para o trabalho, você recomenda trocar o pão pela tapioca?
Dra Rossana - Recomendo especificamente para quem tem restrição ao glúten e tenha restrição em consumir farinha branca. Por isso ela é querida por atletas fitness quem tem mais restrição na dieta e pessoas celíacas. Lembrando que ela contém um índice glicêmico elevado e dever ser consumido por diabéticos com moderação (ATENÇÃO, pessoal)
M40 - Posso trocar o almoço pela tapioca?
Dra Rossana - Não, pois a tapioca não contém nutrientes necessários para substituir um almoço. Recomendo no horário do café da amanhã acompanhando de proteína ou no lanche.
M40 - Na praia eles vendem: tapioca com banana e canela, com queijo mussarela, com calabresa, com chocolate, sozinha com manteiga, com queijo e coco. Qual o recheio que você recomenda para alguém que está de dieta?
Dra Rossana - A tapioca também contém calorias e dependendo do recheio ela pode ser muito mais calórica. Recomendo recheios simples, menos calóricos, como frutas, queijo branco ou peito de peru ou frango.
M40 - E no supermercado, o que eu posso comprar para preparar uma tapioca light de café da manhã?
Dra Rossana - Opte pelo queijo branco (melhor o tipo cottage) e peito de peru light;
M40 - A pergunta que não quer calar: tapioca engorda?
Dra Rossana - Tapioca contém calorias e tem um elevado índice glicêmico, deve ser consumido com moderação. E dependendo do recheio ela pode ficar mais calórica ainda. Consulte com um nutricionista para obter uma orientação personalizada.
Gostaram? Comentem!
A Doutora :-)
Dra Rossana C. Torales
Nutricionista
Especialista em nutrição clínica ortomolecular
Pós graduanda em nutrição esportiva
Membro da Ass Brasileira de Nutrição Esportiva
Membro da Ass Nutricionistas do Estado do Rio de Janeiro
Lindona, né!
Espero que tenhamos esclarecido um pouquinho, e se você gostou da dica, lembre-se de ir ao médico para um bom check-up e, para uma dieta bacana (que alimentação é a chave de tudo), indispensável uma consulta com o nutricionista! Só ele vai dizer se a tapioca te ganha, ou se não vai passar de lanchinho esporádico, nos passeios de domingo à tarde...;-)
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| Imagem polocriativo.com |
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